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绫儿

宝宝年龄:6个月26天

来自:广东 深圳

头衔:热情的冬青

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绫儿 发表于2008-10-04 16:56:51 加为好友  |  打个招呼 | 发送消息
主题:自己动手做美食(二)
  树妈有了辅食的经验后,进一步爱上了厨房这个魔术场。树妈是半个北方人,对于面食,虽然不至于难以舍弃,但也总是有那么一份情愫。可是,树妈是个超级大懒人,从来没做过面食,于是来到深圳以后,对于馒头、包子之类的面食基本上只能怀念(外面的确有卖馒头和包子的,但是怎么都没有北方面食的那个香味啊!而且树妈严重怀疑外面卖的馒头在发酵的时候放了泡打粉!馒头那个松软啊!一点儿“劲儿”都没有,简直可以和面包媲美了!)。。。现在,懒女人开始自己动手做面食了!攻克了馒头、南瓜饼和发面饼以后,树妈开始向饼干和蛋糕进攻了!嗯,我这个懒女人可没有烤箱~那用什么做呢?没有烤箱,我们有微波炉嘛!!美味放心小点心,我们就把它“波”出来!

先来看看饼干~~
一、食材:
面粉、油(我懒,我用花生油。。用黄油会更香哈!),糖、鸡蛋、牛奶、泡打粉
二、做法:
1、面粉泡打粉比例100:1调匀待用
2、把鸡蛋打入油中,放入白砂糖,搅匀。至于油的量,要看你的面有多少,反正可以把面和成团就够了。如果在和的过程中觉得太干,就加点牛奶进去。
3、把和成团的面粉静放十分钟,让它充分发酵。等待的过程是激动的,激动的。。。忍住不去看它。。。
4、把面团撖成面饼(个人感觉薄一点比较好),找个你喜欢的模具。。如果没有,就用大一点的瓶盖好了。我就用的金银花露的瓶盖。去看看你的面团……它已经发酵得很漂亮啦!而且,充满了香味!用你的模具,扣出你的小饼干吧!!!
5、在微波炉的烤盘上抹一层油——就是微波炉里的那个玻璃盘啦!然后把你的小饼干摆上去。如果你喜欢芝麻的香味,可以把芝麻撒在你的小饼干上。同理,什么花生碎呀瓜子仁啊,都可以,随你喜欢!
6、微波炉调到光波组合高档,转~~~三分钟。把饼干翻个个儿。
7、微波炉调到光波组合高档,转~~~二分钟。看看好了没有?没有?继续翻个个儿,转两分钟!
在此,要记住树妈血的教训啊!微波炉是从中心向周围发热的。所以,它的中心温度是最高的。。。。摆在中心的小饼干们。。。可以挪个位置啊!树妈这个笨蛋就是忘了挪位置,导致中心位置的小饼干都烤糊了。

怎么样?闻到小饼干的香味没有?很香,很酥,很有曲奇饼的感觉哦!试试吧!

 
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绫儿

宝宝年龄:6个月26天

来自:广东 深圳

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绫儿 发表于2008-10-10 08:28:07 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
1 楼
呃。。发现了BUG。。。
一:面和泡打粉的比例应该是100:1
二:面团要撖成薄面饼才能用模具抠饼干哦。。
----------郁闷的分割线-----------
为啥只有人看没有人回呢?
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旺旺宝贝

美食旅游 版主

宝宝年龄:1岁4个月

来自:北京 朝阳区

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旺旺宝贝 发表于2008-10-10 09:05:32 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
2 楼
似乎闻到了呀

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我爱靓

宝宝年龄:2岁11个月

来自:吉林 通化

头衔:活泼的侧柏

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我爱靓 发表于2008-10-10 11:07:39 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
3 楼

要是有照片就好了。

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绫儿

宝宝年龄:6个月26天

来自:广东 深圳

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绫儿 发表于2008-10-11 14:43:27 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
4 楼

汗。。实在是没有时间拍照片。。。

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幸福小希希

宝宝年龄:3个月

来自:浙江 温州

头衔:活泼的4级宝树

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幸福小希希 发表于2008-10-11 22:06:14 加为好友 |  打个招呼 | 发送消息
5 楼
   我家微波炉没光波...我家微波炉都用来热菜...其它都不曾用过,
媽媽愛寶寶
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